Le savacou huppé

Le savacou huppé ou bec-en-cuiller est une espèce d'oiseau de la famille des Ardeidae, autrefois classé dans une famille particulière, les Cochlearidae.
Cet oiseau mesure environ 51 cm de longueur. Il porte de grands yeux adaptés à la vie nocturne. L'adulte présente un plumage grisâtre et une longue huppe. Il diffère du Bihoreau gris notamment par le bec élargi à la base.
Un large et puissant bec, un capuchon noir, une stature trapue et des yeux ronds sombres : aucune confusion possible, c’est un savacou. La huppe, lorsqu’elle se dresse et s’hérisse, forme un éventail noir contrastant avec le front blanc. Cet étonnant héron vit dans les mangroves et les zones humides boisées d’Amérique Latine. Il pêche à l’affût ou racle avec son bec le fond des vasières pour attraper crustacés, insectes et amphibiens. Actif au crépuscule et pendant la nuit, il se nourrit en émettant de puissants coassements.
Il se distingue des autres hérons par son bec large et puissant. C'est un ardeidé trapu et de taille moyenne, avec un capuchon noir, un front et des joues blanches ainsi que des ailes grises. Les longues plumes lancéolées de son occiput forment une crête noire.