Paracanthurus hepatus, communément appelé Chirurgien bleu ou Chirurgien-palette, est une espèce de poissons de la famille des Acanthuridae, unique représentant du genre Paracanthurus (monotypique).
Il s'agit d'un poisson marin qui se rencontre dans la région Indo-Pacifique et dont la taille maximale connue est de 31 cm.
Véritable best seller de l'aquariophilie marine avec Zebrasoma flavescens et Amphiprion ocellaris, il est cependant assez sensible aux maladies de peau et à ce titre déconseillé aux débutants malgré sa présence fréquente en animalerie. Il doit être maintenu dans un bac de 300 litres minimum.